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Guide: où acheter de la nourriture française à Osaka ?

Vous êtes en working holiday visa depuis six mois ou même en touriste au Japon depuis une semaine et la cuisine française vous manque ? Réjouissez-vous car grâce à ce guide vous saurez où trouver votre fromage préféré à Osaka.

Depuis que je suis ici j’ai pu repérer pas mal de magasins de nourriture européenne: on y trouve des produits italiens (pâtes, sauces), français (pâtés en boite, fromages, gâteaux, moutarde…), allemands, américains, anglais, australiens, mexicains…

En général le fromage coûte super cher ici mais déguster un morceau de comté ou d’emmental de temps en temps, ça fait du bien croyez-moi !

Dans la plupart de ces magasins vous trouverez:

  • Nutella, ferrero rocher, moutarde Maille, couscous, pâtes Barilla, sauces tomates ou pesto, produits Old el Paso (tacos, burritos et sauces qui vont avec), confitures Bonne Maman, petit sablés (mère Poulard), oréos, olives noires et vertes, cafés Nescafé, céréales genre Kellogs, vinaigre Maille, vin rouge, vin blanc, beurre de cacahuète, thé Lipton, Boursin (il y en a même aux fraises !), comté, camemberts président…

J’ignore pourquoi mais le saucisson et le jambon style ‘jambon de Paris’ sont quasi-impossible à trouver ici…

  • L’alcool: vous trouverez sans problème du Malibu, vodka, whisky, nombreuses bières de tous les pays (Corona, Bud, VB…), vin rouge, vin blanc… ici l’alcool ne coûte pas trop cher.
  • Le chocolat: vous trouverez facilement du Nutella mais le chocolat en plaquette est soit super cher (Lindt par Ex.) soit dégueu pour les marques locales. Je recommande donc de ramener le sien si vous êtes accro ou si c’est pour offrir comme omiyage à vos amis japonais.
  • Le pain: là aussi vous aurez du mal MAIS il existe de bonnes boulangeries bien planquées où vous trouverez des baguettes, croissants et pain au chocolat comme en France. Pour l’instant je n’ai que deux adresses (voir bas de page).

Voici donc une liste de magasins situés à différents endroits d’Osaka où vous pourrez acheter ce qu’il vous faut.

NOTE: merci de laisser un commentaire si vous avez une info à partager: restau français à Osaka, magasins ou boulangeries que j’ai oublié de mentionner…. arigato !

1 – Kitano Ace

Il se trouve à Nanba Parks, au cinquième étage.

Metro: Nanba Station

Voir l’adresse sur google map

namba parks foodstore

 2 – Kaldi

Kaldi Osaka

Il y a plusieurs magasins Kaldi à Osaka (voir leur site avec les adresses sur google map) dont un a Shinsaibashi, pas très loin de l’Apple Store.

3 – Jupiter Coffee

Celui-là, je suis tombé dessus complètement par hasard.

Il se trouve au pied d’un grand building, ou il faudra descendre des escaliers pour y accéder. Il y a un bar HUB juste à côté, si vous voulez prendre une bière…

magasin

Cliquez-ici pour l’adresse Google Map.

Magasin Jupiter Osaka
Voilà l’entrée: c’est marqué ‘Jupiter Tokyo’ mais il s’agit bien du magasin à Osaka

Apparement il existe un autre magasin Jupiter situé au Crysta Nagahori

  • Adresse: 2 Minamisenba, Chuo-ku, Osaka
  • Horaires d’ouverture: 10:00 – 21:00

3 – Seijoishii

supermarché étranger osaka japon

Site internet avec adresses

Un magasin où j’allais très souvent puisqu’il est situé pas très loin de Nishinari où j’habitais avant: il se trouve au sous-sol de Q’s Mall, le centre commercial que vous verrez en face du building immense à Tenoji.

  • Arret de train Kintetsu Abeno Station.
  • 1-1-43 Abenosuji, Abeno-ku, Osaka

Il y a plusieurs Seijoishii à Osaka:

Umeda, Hankyu Umeda Station au 2nd étage

  • 1-1-3 Shibata, Kita-ku, Osaka
  • Horaires: 9:00-23:00

Umeda, Hankyu Sanbangai, étage B2

  • 1-1-3 Shibata, Kita-ku, Osaka
  • Horaires: 9:00-23:00

Higashi Umeda au Whity Umeda East Mall.

  • 4-6 Komatsubara-cho, Kita-ku, Osaka
  • Horaires: 9:00-10:00

Uehonmachi à côté du Kintetsu Department Store

  • 6-1-55 Uehonmachi, Tennoji-ku, Osaka
  • Horaires: 9:00-10:00

4 – A-PRICE

a-price

Le magasin se trouve à Nanba, dans la rue couverte Doguya-suji (là où il y a plein de magasins d’ustensiles de cuisines pour les restau). C’est pas très loin de Den Den Town.

Cliquez-ici pour l’adresse sur Google Map

a price doguyasuji osaka

Vous y trouverez une sélection de fromages français, couscous, produits italiens, produits en gros…

BONUS: deux boulangeries que je recommande

Kayser

Situé vers Hoop, à Tennoji (dans la rue en face de Q’s Mall, au pied du building immense).

Il y a tout le temps la queue devant, mais pendant que vous attendez une vendeuse passe pour distribuer des morceaux de pains/gateux à déguster.

Lien sur Google Map

Bakery Brunnen

boulangerie Japon bakery brunnen osaka

C’est ma copine qui l’a découvert et elle y va très souvent vu qu’elle bosse à côté (elle me ramène des croissants). Les croissants et croissants aux amandes sont DELICIEUX !

  • métro Nakazakicho Sation (Tanimachi line). Exit 1. Entrez dans la rue couverte sur votre droite. (Lien Google Map)

Guide: les plats japonais à connaître absolument avant de venir au Japon

Voici la liste des plats et aliments japonais les plus populaires, et à connaître avant tout voyage au Japon, ne serait-ce que pour savoir quoi commander au restaurant ou ce que vous achèterez au supermarché ou en conbini pour ne pas mourir de faim.

Vous aurez sûrement l’occasion de manger l’un ou l’autre…

Parmi ceux que je mange très régulièrement: kara age, soupe miso, ramens, curry, onigiri… et il y en a d’autres que je ne mange que très rarement: shabu shabu, omuraisu, sashimi…

Ils ne sont pas dans un ordre précis, j’ai juste mis les principaux plats japonais:




Le bol de riz:  L’ingrédient le plus important dans la cuisine japonaise. Servi dans un bol à part avec la plupart des plats, parfois même au petit déjeuner. Vous pouvez y ajouter un oeuf cru ou du natto.

bol de riz Japon

Le wasabi:  Fait à base de racine de wasabi, une plante proche du raifort ou radis. On l’utilise en condiment pour les sashimis, mélangée avec de la sauce soja.

wasabi japon

Le macha:  Du thé vert

macha

Le nori:  Des algues comestibles et riches en protéines, utilisées pour la soupe miso, les onigiri…

Nori algues Japon

Le shoyu (sauce soja):  Sauce de couleur brune fabriquée à base soja. C’est un produit courant au Japon, comme l’huile ou le sel. On l’utilise pour assaisonner les viandes, poisson (avec du wasabi), faire des sauces, soupes…

La soupe Miso:  Faite à base de pâte de soja fermenté, avec de l’algue wakame, parfois de la ciboulette et du tofu.

miso

Les sushis:  Le nom sushis désigne n’importe quel préparation à base de riz vinaigré combinée avec des fruits de mer ou poisson cru. Un des plats japonais les plus populaire en dehors du Japon.

sushi

Chikuwa:  Un genre de surimi en forme de mini-tube que l’on peut acheter en conbini. Se mange tel quel, comme un snack.

Les sashimis:  Des tranches de poisson cru que l’on mange avec du wasabi et de la sauce soja.

sashimi

Les onigiris:  Des boulettes de riz de forme triangulaire ou ovale fourrées au thon/mayo, saumon ou boeuf et enveloppées dans de l’algue nori. Pas vraiment considéré comme un plat, mais plutôt comme l’équivalent d’un sandwich. On en trouve dans tous les conbini.

Onigiri Japon

Les ramens:  Un bol de nouille dans un bouillon à base de viande ou de poisson, accompagné de légumes et de tranches de porc. Mon plat japonais préféré.

ramen

Le bento:  Un repas dans une boite qui contient différentes portions de nourriture (salade/riz/kara age…), vendus partout au Japon. Pratique pour manger dehors.

bento japonais

Les cup noodles et cup ramen:  Des nouilles lyophilisées, pas cher et il suffit d’ajouter de l’eau bouillante pour que cela soit prêt.

Cup Noodles Japon

Le nato:  Aliment à base de soja fermenté, consommé avec du riz ou seul, parfois au petit-déjeuner. Très gluant, ne sent pas très bon et vraiment pas pratique à manger car ça fait des fils.

Nato Japon

Le tofu:  Une pâte blanche et molle à base de lait de soja. Se mange seul, dans une soupe, en salade…

Tofu Japon

Les nikuman:  Des boules de farines fourrées à la viande de porc hachées et aux légumes, cuites à la vapeur. Plat d’origine chinoise. On peut en acheter dans tous les conbini (Family Mart, 7 Eleven…).

Le fugu:  Un poisson toxique pour l’homme s’il est mal préparé et qui se mange en sashimi (cru).

fugu

Les gyozas:  Un genre de raviolis chinois avec une farce à base de viande de porc et de légumes. Généralement servis avec des ramens. Plat d’origine chinoise.

gioza

Takoyaki:  Spécialité d’Osaka, ce sont des boulettes faites de pâte à crêpe avec des morceaux de poulpe à l’intérieur. Vendu généralement dans la rue, dans des petites échoppes. Attention à ne pas se brûler avec.

takoyaki

Okonomiyaki:  Un genre de crêpe à base de choux principalement, avec des ingrédients variés (fruits de mer, légumes etc…) et recouverte de sauce mayo et sauce okonomi. On peut en manger dans des restaurants spécialisés où ils sont préparés sur une grande table de cuisson, sous vos yeux.

okonomiyaki

Yakisoba:  Des nouilles sautées accompagnée de sauce pour okonomiyaki., avec des tranches de bœuf, des carottes, du chou… Assez simple à faire.

Yakisoba Japon

Yakisoba Pan:  Un pain fourré au yakisoba. Double dose de glucide.

Yakitori: Des petites brochettes de poulet (tori) cuites sur un grill et assaisonnées de sel et sauce spéciale. N’importe quel morceau du poulet peut-être utilisé pour les yakitori: le cou, la peau…

yakitori

Yakizakana:  Du poisson grillé (maquereaux, saumons…). Sakana veut dire poisson en japonais.

Kare Raisu (riz au curry):  Curry japonais, très populaire. Moins épicé que le curry indien. Il est servi avec des pommes de terre, carottes, oignons… On peut facilement acheter des sauce curry déjà préparée dans les supermarchés japonais.

kurry rice

Chahan (Riz frit):  Du riz frit d’origine chinoise, parfois accompagné d’un œuf, de viande, légumes…

Chahan Japon

Tempura:  Des beignets croustillants de légumes, poissons ou fruits de mer enrobés de pâte à friture. Plat introduit au Japon par les portugais au 16ème siècle.

tempura japon

Udon:  Des pâtes épaisses faites de farine de blé. Sont servies chaudes ou froides, avec un accompagnement varié de légumes, tofu…

udon

Soba:  Des spaguettis servis chaud ou froid faites à base de farine de sarasin, consommées dans un bol de bouillon chaud ou rincées à l’eau froide.

Sukiyaki:  Cuisiné dans une marmite spéciale placée au centre de la table, c’est un plat proche du shabu-shabu dans lequel chacun trempe soi-même des morceaux de bœuf, des champignons et des légumes.

Donburi:  Un grand bol de riz combiné avec n’importe quel garniture posée dessus. les plus populaires sont le gyudon (avec des lamelles de bœuf) et le katsudon (avec du porc pané tonkatsu).

Gyudon Japon

Tonkatsu:  Du porc pané frit. Généralement accompagné d’une salade de choux émincé et de riz, mais aussi parfois de curry. Plat inventé dans les années 30.

Shabushabu:  Plat proche du sukiyaki. Cuit dans une marmite traditionnelle (appelée ‘Nabe’) installée au milieu de la table, posée sur un réchaud à gaz. On trempe les ingrédients dans le bouillon (bœuf -de Kobe-, champignon, légumes…). Les morceaux cuits sont ensuite trempés dans une sauce spéciale avant d’être mangés.

shabu shabu

Oden:  Disponibles dans les conbini genre Family Mart, les oden sont des gâteaux de poisson ou d’œufs trempés dans un bouillon.

Oden Japon

Omuraisu (contraction de ‘omelette rice’):  Omelette en forme de ballon de rugby contenant du riz frit et servi avec du ketchup. Le riz est parfois cuit avec des légumes ou de la viande. Pas terrible je trouve, car le gout de ketchup est généralement trop fort.

omuraisu

Kara age:  Du poulet frit dans l’huile, genre nuggets. J’aime bien. Je recommande.

kara age japon

Edamame:  Des fèves de soja bouillies puis salées qui se consomment pour l’apéro, en buvant une bière.

Edamame Japon

Korokke:  Croquette de pomme de terre, parfois avec du mince et de l’oignon émincé. Elles sont enrobées de farine, jaune d’œuf et panure.

koroke

Unadon:  Un domburi avec des anguilles grillées (‘unagi’) et de la sauce teriyaki.

Umeboshi: Des prunes au goût salé et acide que l’on trouve parfois dans les bento. Existe aussi séchées.

umeboshi japon

Hambagu:   Un steak haché servi avec de la sauce, des légumes, des frites ou du riz.

hambagu

Tsukemono:  Des légumes macérés dans du vinaigre servis en accompagnement ou en garniture de plat dans les restaurants.

tsukemono Japon

Taiyaki:  Des gâteaux en forme de poisson faits en pâte à gaufre et généralement fourrés d’anko (pâte de haricot rouge sucrée), mais aussi de chocolat, crème pâtissière…

Taiyaki Japon

Dango:  Des boulettes à base de mochi servies en brochettes, généralement sucrées et recouverte d’un sirop à base de sauce soja, sucre et amidon.

dango japon

Horumonu:  Des abats de bœuf (tripes, estomac, gras…) que l’on cuit soi-même sur grill. Dégueulasse.

horumonu

Yakiniku:  Du boeuf mariné et grillé, accompagné de légume et de sauce soja.

Mochi:  Des gâteaux à base de riz gluant pétri, parfois fourrés à la pâte de haricot rouge. La fabrication du mochi, souvent en pleine rue, est un vrai spectacle: ils sont préparés à coup de massue dans des grands mortiers.

Comment lire les étiquettes des aliments au Japon

Un des premiers problème que j’ai rencontré au Japon lorsque j’allais faire mes courses était de lire les étiquettes avec toutes les infos nutritionnelles au dos des aliments. Je les regardais surtout pour voir la teneur en protéines, vu que j’avais perdu pas mal de poids et que je voulais me remettre à la muscu ici.

Voici donc un mini-guide pour vous aider à y voir plus clair lorsque vous irez ‘kaimono suru’ (faire des courses).

Ce qui est assez chiant lorsque vous vous intéressez aux infos nutritionnelles est de savoir pour quelle quantité cela correspond car ce n’est pas toujours indiqué pour 100 grammes ou 100 ml: c’est parfois pour le contenu du produit en entier, par exemple une brique de chocolat au lait de 500 ml, un yaourt de 200 gr., etc… A vous de mettre le doigt dessus et de faire le calcul si nécessaire.

étiquette aliments japonais

Je ne suis pas vraiment rentré dans les détails mais je pense que ça couvre l’essentiel et devrait vous aider au début de votre séjour au Japon si comme moi vous faites attention à ce que contiennent vos aliments, en particulier pour ceux qui sont allergiques à certains types de nourriture:

  • 材料                  Liste des ingrédients (seibun listo)
  • 栄養                  Nutrition (eiyou)
  • パック               Paquet (pakku)
  • 200ml 当たり   Pour 200 ml (200ml atari)
  • 栄養成分        Information nutritionnelle (eiyouseiboun)
  • 賞味期限        A consommer avant le/date d’expiration (shoumikigen)
  • 原産国名       Pays d’origine (kensankokumei)
  • 産地                Lieu de production (sanshi)

Le lieu de production peut être utile si vous ne souhaitez pas consommer de produits de la préfecture de Fukushima 福島第一

  • エネルギー        Calories (enerugi)
  • たんぱく質         Protéine (tanpakushitsu)
  • 炭水化物           Glucides (sumumizubakemono)
  • 脂質                    Lipides (shishitsu)
  • カルシウム        Calcium (kalushiumu)
  • マグネシウム    Magnesium (maguneshiyumu)
  • ナトリウム          Sodium (natoriumu)
  • カリウム             Potassium (kariumu)
  • コレステロール Cholesterol (kolesterolu)
  • 食物繊維 ou しょくもつせんい Fibres alimentaire (shokumotsuseni)
  • 維質                Fibre
  • 砂糖                Sucre (satoo)
  • ゼラチン          Gelatine (zelatine)
  • ビタミン               Vitamine (bitamin)
  • 鉄                    Fer (tetsu)
  • 塩                    Sel (shio)
  • 亜鉛               Zinc (aen)

Petit exemple de déchiffrage avec ce délicieux flan (enfin c’était un truc qui ressemblait à du flan…)

Infos nutritionelles Japon

Pour ceux qui ont des allergies:

  • 小麦                        Farine de blé   (komugi)
  •  胡桃 ou くるみ ou クルミ         Noix (kurumi)
  • 卵 ou たまご          Oeuf   (tamago)
  • にゅう                       Produit laitier   (nyu)
  • 大豆 ou  だいず     Soja (daizu)
  • そば                         Farine de sarasin (soba)
  • 落花生 (natase) ou  ピーナッツ (pinatsu)      Cacahuètes
  • 海老 ou えび          Crevettes   (ebi)
  • 蟹 ou かに              Crabe   (kani)

Cherchez le kanji 麦 (mugi) qui se trouve dans beaucoup de mots relatifs aux graines:

  • ライ麦  (seigle)
  • 燕麦       (avoine)
  • 小麦       (blé)
  • 大麦       (orge)

Et enfin, pour savoir de quel type de viande il s’agit:

    • 牛肉 ou ぎゅうにく     Boeuf – gyuuniku
    • 鶏肉 ou とりにく         Poulet – Toriniku  (Aussi appelé ‘chikin’ チキン)
    • 豚肉 ou ぶたにく       Porc – Butaniku

Si vous remarquez des erreurs ou avez des infos supplémentaires à apporter, merci de laisser un com’ !